ミニトマトは他の野菜と同様に栄養素はとても豊富です。ビタミンCを多く含み、がん予防の効果が高いと指摘されているリコピンも大量に含み、ミネラルといった健康維持に欠かせない栄養素も小さい実にぎゅっと凝縮されています。ここでは、トマトとミニトマトの栄養比較や特に注目すべき３つの栄養素についてご紹介します。
リコピンとは、トマトの赤い色の元となる色素のことを指し、近年、強力な「抗酸化作用」が含まれていることが世間に知られるようになり、急激に注目度がアップしました。激しい運動や紫外線、喫煙、日々の食生活の乱れなどをはじめとしたストレスにより「活性酸素」が増加します。トマトのリコピンが持つ抗酸化作用は、活性酸素の発生を抑え、継続接種する事で善玉コレステロールを増やす作用があり、血中の悪玉コレステロールを減らす働きが期待できます。その作用はβ-カロテンの約2倍以上、ビタミンEの100倍以上ともいわれています。ちなみに、リコピンは生で食べるよりも加熱したほうが効率的に摂取することができます。そのため、トマトジュースはリコピンの摂取に非常に効果的です。
ビタミンCは、細胞を構成するコラーゲンの生成に欠かせない成分です。白血球を強化し、お肌や血管、筋肉、骨を丈夫にするよう働きかけます。リコピン、βカロテン同様、抗酸化作用もあるので免疫力強化にもつながります。
βカロテンは、体内に入るとビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、皮膚や呼吸器系を守る働きがあります。なお、ビタミンＡは脂溶性ビタミンであるため体内に蓄積がしやすく、過剰摂取の害が知られていますが、βカロテンは身体が必要としている量だけをビタミンＡに変換するため、過剰摂取の心配がありません。βカロテンは抗酸化作用が高く、加熱しても栄養が失われにくいため、トマトジュースでの摂取は非常に効果的です。
トマトとミニトマトの栄養比較（可食部100g当たり）
小さい実にギュッと凝縮
このように、ミニトマトには非常に高い栄養効果があります。サンユー農産では、数あるミニトマトの品種の中でも、最も美味しい品種であるキャロルセブンの生産、トマトジュースの製造、販売をしています。ぜひ、この機会にお試しください！
・よくふって、そのままストレートでお飲みください。
・オリーブオイルなどの良質な油を加えると、リコピンの吸収率が高まります。牛乳などの乳製品との相性も良いので一緒に摂るのもおすすめです。
・とてもコクがありますので、温めてトマトスープにしたり、パスタソースやリゾットにしても美味しいです。
・お薬ではありませんので、飲むタイミングは特に決まっておりませんが、栄養素の吸収が良い朝に摂るのがおすすめです。
・ミニトマトの繊維が水分で膨らみますので、振れば振るほどドロドロになります。
オリーブオイルなどの良質な脂と一緒に食べると、油に溶けやすいリコピンの吸収が高まることがわかっています。トマトジュースに含まれるリコピンは善玉コレステロールを増やす働きがあります。
また、オリーブオイルには悪玉コレステロールを減らしてくれるオレイン酸が含まれているので、ダイエット中の方にもおすすめの組み合わせです。トマトジュースに、オリーブオイルを少量かけて召し上がってみてください。
電子レンジで3分。手軽にできるトマトスープ
マグカップにトマトジュースとベビーチーズを入れて電子レンジで3分温めるだけです。
仕上げに黒こしょうやオリーブオイルをお好みで入れて出来上がりです。
※写真はイメージです
※有機栽培スペシャルミニトマトジュースは、栄養素が豊富で、優れた効能・効果が期待できる飲み物です。
薬ではありませんが、継続して飲むことで体質改善につながります。
毎日の習慣として、ご愛飲頂ければ幸いです。
スペシャルミニトマトジュース商品データ
| 商品名称 | コロポックルの里から ミニトマトジュース（ストレート） |
| 内容量（一本あたり） | 500ml |
| 原材料名 | ミニトマト（キャロルセブン）北海道産有機ミニトマト100％使用 |
| 賞味期限 | 製造日から1年間（未開封） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 保存料は一切使用しておりませんので、 開栓後は冷蔵し、7～10日前後で飲みきって下さい |
| 原産地 | 北海道仁木町 |
【栄養成分表示】 100ｇあたり（この表示値は、目安です）
エネルギー44kcal タンパク質0.9ｇ 脂質0.2ｇ 炭水化物9.6ｇ 食塩相当量0.0ｇ
リコピン11mg
※保存料は使用しておりませんので、開栓後は冷蔵し7～10日前後で飲み切って下さい。
果実成分が沈殿しますのでよく振ってからお飲みください。
オンラインショップで購入
※本サイト内の画像は著作権法により保護されています。許可なく転載・販売等、著作権を侵害する行為を固く禁じます。